Schnitzel Halmstad vecka 49

Bulls pub

Måndag

Pannbiff serveras med gräddsås, lingon & kokt potatis

Tortellini med het tomatsås & ruccola

Tisdag

Kycklingfilé serveras med ratatouille & rostad vitlöksaioli

Korv stroganoff serveras med ris

Onsdag

Fisk och skaldjursgratäng serveras med potatismos

Pyttipanna serveras med stekt ägg & rödbetor

Torsdag

Grönpeppargryta serveras med lök och svampragu & rostad potatis

Jambalaya med kyckling serveras med mangocrème

Fredag

Schnitzel serveras med skysås, vitlökssmör, gröna ärtor & klyftpotatis

Vegetarisk lasagne

Chalenius & Fredins Mat & event

MÅNDAG

örtstekt kotlettrad med krämig svampsås, palstenackapuré, haricotsverts & rostad färskpotatis.

Hällstekt hjälmargös med skaldjurssås på havskräfta, buljongkokt purjolök, rostad morortspuré, kokt färskpotatis & plockad dill.

”chopped salad” med handskalade räkor, krispig grönkål, saltrostad sötmandel, quinoa, solrosskott, örthummus & soltorkad tomat.

TISDAG

Klassisk kålpudding med gräddsås, rårörda lingon, västeråsgurka, kokt färskpotatis & bladpersilja.

Smörstekt röding med ångad sparrisbroccoli, syrad svartrot, emulsion på fermenterad vitlök, senapskrasse & plockad dill.

Supersallad med kallrökt torsk, rostad broccoli, groddar, grönkål, sötpotatis, buljongkokt couscous & avokadodressing.

ONSDAG

Stekt strömming med rårörda lingon, potatispuré, skirat smör, citron & plockad dill.

Rödvinsbräserat lammlägg som serveras med ett risotto smaksatt med citron & kruspersilja, rödvinssky, friterad ostroinskivling, enoki & färsk rosmarin.

ört & citrusmarinerad fläskfilé med grillad paprika, semitorkad tomat, cocktailmozzarella, syrad rödlök, ruccola & basilikacrème.

TORSDAG

Fredins pankopanerade fläskschnitzel med persiljesmör, skysås, gröna ärtor & rostad färskpotatis.

Stekt hälleflundra med grillad pilgrimsmussla, avokadokräm, sesamkex, löjrom & vinägrett på brynt smör.

Morotssallad med stekt klubbfilé av kycklinglår, fetaost, syrad rödlök, ruccola, färsk basilika & rostade hasselnötter.

FREDAG

Skomakarlåda på fredins vis med fläskfilé, stekt lök, bacon, rårörda lingon, skysås & potatispuré.

Långkokt oxkind med svarvad potatis, sky, grillad zucchini, picklad shimej, röd steklök, sojamajonnäs & senapskrasse.

Vintersallad med varmrökt lax från falkenberg, krispig svartkål, kokta belugalinser, svartrot, brysselkål, äpple & apelsinvinegrätte.

Kalervos

Måndag

– kyckling, ris & curry, gröna ärtor

– mustig chorizogryta med skinka, vita bönor, potatis och morötter

– tonfisksallad

Tisdag

– smörstekt panerad flundrafilé med dansk remouladsås, kokt potatis & grönsaker

– plommonspäckad fläskkarré med med gräddsås, kokt potatis, grönsaker & äppelmos

– pastasallad med kyckling

Onsdag

– stekt kycklingfilé med chilihet limesås, stekt potatis och haricots verts

– lasagne

– veg: vegetarisk lasagne med soltorkade tomater, spenat & chévre

– tacosallad

Torsdag

– jägarbiff med svampsås, hemlagat potatismos, grönsaker & lingonsylt

– veg: krämig palsternackssoppa med ostmacka på hembakt bröd

– coleslawsallad med fetaost

Fredag

– fredagslyx: kycklingschnitzel med stekt potatis, grönsakssalsa, aioli och fruktig sallad, hembakt kladdkaka med grädde

– vegolyx: zucchinifritters med stekt potatis, grönsakssalsa, aioli och fruktig sallad, hembakt kladdkaka med grädde

Polonez

MÅNDAG

1. spaghetti med köttfärssås.

2. gryta med  strimlad kycklinglårfilé,   örter och ris. gfri.

3. laxsoppa med curry spenat och laxost paj.

TISDAG

1. schnitzel med potatis, gröna ärtor och   bearnaisesås.

2. tomat och lök gratinerad falukorv med senap stuvad potatis. gfri.

3. hien´s  vietnamesisk kycklingwok med nudlar.

ONSDAG

1. panerad spättafilé med mos och remouladsås.

2. stark gulasch gryta med blandat kött, rökt   paprika och ris. gfri.

3. pastasallad med stekt ägg, stekta grönsaker   stekta champinjoner och dressing. (vegetarisk)

TORSDAG

1. black & white (porterstek med svart sås och   kycklingfilé med vitsås) och potatisgratäng. gfri.

2. ärtsoppa med fläsk, korv och pannkakor.

3. gulaschsoppa med pannkakor.

4.  sallad med skinka och ost, dressing.

FREDAG

1. hemlagade stora köttbullar med potatismos och gräddsås. gfri

2. krämig svamprisotto med grillad kycklingklubba. gfri

3. ostbricka ( blandade ostar med nötter, frukt, grönsaker och kex)